jueves, 23 de junio de 2016
martes, 21 de junio de 2016
lunes, 20 de junio de 2016
domingo, 19 de junio de 2016
martes, 14 de junio de 2016
Tortilla quemada (Libro recomendado)
Claudi Mans
Sinopsis
¿Por qué en unas sartenes se pegan las tortillas y en otras no? ¿Por qué salpica la salsa de tomate cuando se prepara? ¿Cuál es la composición química de una ciudad? ¿Cuál es la forma más científica de ligar? ¿Cómo es un flan por dentro?¿Cuál es la mejor forma de enfriar el arroz hervido? ¿Sabes cómo lavan las camisas en Mumbai? ¿Qué es mas natural, un jamón o un litro de ácido sulfúrico? ¿Cómo podrías identificar a un químico haciéndole una sola pregunta? ¿Sabes qué es la entropología?
En este libro encontrarás las respuestas a estas y otras preguntas, no menos trascendentales.
Sinopsis
¿Por qué en unas sartenes se pegan las tortillas y en otras no? ¿Por qué salpica la salsa de tomate cuando se prepara? ¿Cuál es la composición química de una ciudad? ¿Cuál es la forma más científica de ligar? ¿Cómo es un flan por dentro?¿Cuál es la mejor forma de enfriar el arroz hervido? ¿Sabes cómo lavan las camisas en Mumbai? ¿Qué es mas natural, un jamón o un litro de ácido sulfúrico? ¿Cómo podrías identificar a un químico haciéndole una sola pregunta? ¿Sabes qué es la entropología?
En este libro encontrarás las respuestas a estas y otras preguntas, no menos trascendentales.
En veintitrés capítulos tal vez aclares conceptos que ya te han explicado pero que no habías acabado de entender, tal vez aprenderás cosas que ni imaginabas, y tal vez sonreirás un poco, como puede que hagas ahora. Y tal vez mirarás la química, la ciencia, con otra visión.
No hay que ser químico para leer el libro, claro. Si lo eres, lo entenderás todo. Si has estudiado algo de química lo entenderás casi todo, y si no, creo que también te gustará, aunque tendrás que saltarte algunos párrafos. Pero no te preocupes, todos lo hacemos cuando conviene.
Más información: Existe edición en catalán: La truita cremada. 24 lliçons de química
Distribuye: Rubes Editorial, S.L.
No hay que ser químico para leer el libro, claro. Si lo eres, lo entenderás todo. Si has estudiado algo de química lo entenderás casi todo, y si no, creo que también te gustará, aunque tendrás que saltarte algunos párrafos. Pero no te preocupes, todos lo hacemos cuando conviene.
Más información: Existe edición en catalán: La truita cremada. 24 lliçons de química
Distribuye: Rubes Editorial, S.L.
viernes, 10 de junio de 2016
La historia química de una vela
Entre los logros científicos de Michael Faraday se cuenta el de ser pionero de la física moderna. Sin embargo, su trayectoria va mucho más allá de la investigación científica y su faceta de comunicador fue tan importante que todavía hoy continúan celebrándose las conferencias para jóvenes creadas por él en 1826.
La historia química de una vela fue su ciclo de conferencias preferido, lo impartió por última vez en 1860 y apareció en forma de libro en 1861. Nadie imaginaba que con algo tan corriente como una vela se podía explicar la respiración, la composición del agua o del aire y la combustión de los gases; todo ello en una obra que constituye un hito de la cultura científica.
Michael Faraday
martes, 7 de junio de 2016
sábado, 4 de junio de 2016
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